Современная пиццерия — это не только место, где можно насладиться вкусной пиццей, но и мастерская, где применяются передовые технологии и профессиональное оснащение для приготовления этого кулинарного шедевра. Прежде чем купить оборудование для пиццерии, ознакомьтесь с его особенностями и функциональными отличиями.
Обзор наиболее популярного оборудования для пиццерий
Рассмотрим основные виды профессионального оборудования для пиццерий, без которого невозможно обойтись:
- Печи для пиццы. Это, пожалуй, самое важное устройство на кухне заведения. Существует несколько типов печей, включая дровяные, газовые, электрические и комбинированные. Дровяные пицца-печи обеспечивают характерный вкус и аромат блюда, но требуют постоянного контроля температуры. Газовые и электрические модели более удобны в использовании и обеспечивают равномерное приготовление.
- Миксеры для теста. Для приготовления качественного теста для пиццы нужен мощный и эффективный миксер. Современные модели могут иметь различные насадки для замешивания различных типов теста и регулируемую скорость.
- Холодильное оборудование. Хранение ингредиентов и готовых пицц в правильных условиях — залог сохранения их качества. В пиццериях используются специализированные холодильники, морозильные камеры и витрины для отображения ассортимента.
- Раскаточные станки. Эти устройства помогают равномерно раскатывать тесто до нужной толщины и диаметра, сокращая время и усилия, необходимые для приготовления основы.
- Ножи и резаки. Для нарезки пиццы на порции или отдельных ингредиентов используются профессиональные ножи и резаки, обеспечивающие точные и аккуратные срезы.
- Температурные столы. Для поддержания готовых блюд в тёплом состоянии до момента подачи клиенту используются специализированные подогревающие стеллажи или шкафы.
Это лишь небольшой список оборудования для пиццерий, которое может использоваться в современных заведениях. Каждая пиццерия может выбирать устройства в зависимости от своих потребностей, бюджета и стиля предлагаемой продукции.
Посуда для пиццерии и её значение
В зале пиццерии важно использовать посуду, которая не только эстетически приятна, но и функциональна для сервировки и потребления пиццы. Один из наиболее распространённых вариантов — это плоские пиццерийные тарелки, обычно круглые и с диаметром, соответствующим размеру блюда. Они удобны в использовании и создают ощущение традиционного сервирования. При желании можно использовать профессиональную посуду для ресторанов для подачи итальянского блюда на празднования дней рождения и юбилеев.
Деревянные или бамбуковые доски также популярны для подачи пиццы в заведениях, придавая блюду аутентичный вид. Они особенно хороши для сервировки пиццы в стиле «нарезка», когда гости могут нарезать и употреблять пиццу свободно.
Для удобства и предотвращения загрязнения столов часто используются подносы или подставки, выполненные из дерева, бамбука или пластика. Они поддерживают горячие пиццы и облегчают процесс сервировки.
В зависимости от стиля заведения и предпочтений гостей могут использоваться и другие виды посуды, включая специализированные стойки для или дополнительные тарелки и салатницы для подачи дополнительных блюд. Важно подбирать посуду, которая соответствует атмосфере и концепции пиццерии, обеспечивая при этом комфорт и удобство как для персонала, так и для гостей.
Если Вы хотите видеть Ваши фотографии на сайте, свяжитесь с администрацией
Если Вы являетесь владельцем фотографий опубликованных на сайте и не желаете, чтобы они здесь публиковались - свяжитесь с администрацией.
